Hauptgerichte

Bestellung ab 15 Personen pro Komponente

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Schweinefleisch

  • Filetspieß vom Schweinefilet mit frischer Paprika
  • Schweinelendchen mit Zwiebel-Senf Kruste
  • Filetspitzen vom Schwein Calvadossoße
  • Schweinefiletpilztopf mit Gouda überbacken
  • Saftiger Kräuterbraten vom Schweinenacken
  • Kasslerbraten vom Lummer
  • Spanferkelrollbraten
  • Schinkenbraten mit Honigkruste leicht gepökelt
  • Schweinerückensteak in Pestohülle

Rindfeleisch

  • Rindergeschnetzeltes mit frischen Pilzen
  • Rindersaftbraten mit Champigionköpfen
  • Steakhüfte vom Rind mit Senfkruste
  • Opa´s Rinderrouladen in pikanter Soße
  • Geschnetzeltes Stroganoff

Geflügel

  • Putenmedaillions in Eihülle
  • Poularde mit Blattspinat & Gouda überbacken
  • Hähnchenbrust mit Zwiebelkruste
  • Hähnchenbrust mit Rosmarin in Trollinger Schalotten Jus
  • Hähnchenbrust in Kräuter Jus
  • Asiatische Hähnchenpfanne Sojasprossen & Gemüse
  • Putensteaks in Kirsch-Pfeffersoße
  • Gegrillte Hähnchenbrust mit Tomatenkruste auf Currysoße

Wild

  • Lammbraten in Thymianjus
  • Lammragout aus der Keule
  • Hirschragout mit Waldpilzen

Fisch

  • Zanderfilet auf Blattspinat
  • Lachsfilet auf in Zitronengrassoße
  • Pappadelle mit Blattspinat und Lachstreifen
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